Lavar y cortar en trozos pequeños la carne y ponerla en una olla para sopa con agua fría. Cocinar durante l,5 –2 horas. Después agregar cebollas picadas, ajo molido , arroz, ciruelas , pimienta , sal al gusto y cocinar la sopa 30 minutos mas. 5 minutos antes de terminar de cocer, ponga pasta de tomate.
Antes de servir, ponga perejil e hinojo picados.
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500 g. de pechuga de vaca,
2 cebollas picadas,
2-3 dientes de ajo,
2 cucharadas de pasta de tomate,
medio vaso de arroz,
medio vaso de ciruelas agrios (sin huesos),
hinojo,
perejil,
pimienta negra,
sal al gusto.
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