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COCINA RUSA

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ENTREMESAS Y ENSALADAS

Recetas

Ensalada CEBRA

Preparacin Ingredientes
Ralle gruesamente la zanahoria, pngala en una ensaladera, eche sal y riegue de mayonesa. Mas all las capas se suceden como sigue: pescado, mayonesa; cebolla picada, mayonesa; yemas de huevo picadas y saladas, mayonesa; claras de huevo picadas y soladas, mayonesa. Encima puede distribuir verdura a modo de adorno, o hacer con ella una capa, digamos, entre las yemas y la de claras de huevo. La ensalada se corta en raciones como una torta, o se la sirve en ensaladeras.

Zanahoria hervida,
salmn ( u otro pescado al gusto de usted ),
cebolla,
huevos duros,
sal,
mayonesa a necesidad.
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