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COCINA RUSA

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Recetas

Crocuetas Pozharski

Preparación Ingredientes
Despellejr la gallina y qutarle huevos. Pasar la carne por la mquina de moler, agregar pan remojado en leche y levemente exprimido, y 50 g de mantequilla. Aderezar con sal y pimienta al gusto y volver a pasar la masa por la mquina de moler. Aadir la leche restante y mezclar bien. Divdalo en porciones y dles la forma de croquetas ovaladas. Reboce cada croqueta en huevo y galleta molida y fralas en mantequilla.

Una gallina de tamao mediano, 200 g de pan, 100 g de leche, 3-4 huevos, 100 g de mantequilla, galleta molida, sal y pimienta al gusto.
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